Горіхове морозиво
Що може бути краще в спекотну літню погоду, ніж смачне морозиво домашнього приготування. Якщо ви любите горіхи, то цей освіжаючий десерт, безумовно, буде вам до смаку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 яєчних жовтки;
- - 1 стакан молока;
- - 1 стакан жирних вершків;
- - 1/2 склянки цукру;
- - 2/3 склянки волоських горіхів;
- - мигдаль.
Інструкція
1
Спочатку 2/3 склянки волоських горіхів необхідно замочити в теплій кип`яченій воді на 30 хвилин.
2
Потім беремо 2 яйця, відокремлюємо жовтки від білків і змішуємо їх з невеликою кількістю молока, збиваючи суміш міксером до однорідного стану. Після чого вливаємо решту молока, додаємо вершки і цукор. Все перемішуємо до тих пір, поки не розчиниться цукор. Отриману масу ставимо на повільний вогонь і варимо протягом 15 хвилин, постійно при цьому помішуючи. Уважно стежте за тим, щоб суміш не закипіла.
3
Зливаємо воду з волоських горіхів і подрібнюємо їх за допомогою блендера, включивши його на високу швидкість. Отриману горіхову пасту з`єднуємо з молочно-жовткова сумішшю і ретельно все перешиваємо. Заготівлю для морозива виливаємо в контейнер для заморозки (при бажанні суміш можна процідити через ситечко) і поміщаємо в морозильну камеру. При цьому в процесі заморозки горіхове морозиво слід кілька разів перемішати з періодичністю 2-3 години.
4
Перед подачею на стіл десерт можна прикрасити подрібненим мигдалем і половинками волоських горіхів.
Корисна порада
При бажанні замість волоських можна використовувати будь-які інші горіхи (арахіс, мигдаль, кеш`ю, фісташки, фундук і т.д.).
Статті за темою "Горіхове морозиво"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
