Тефтелі в томатному соусі
Чим тефтелі відрізняються від котлет? Відмінностей небагато. І ті, і інші виконані з м`ясного фаршу. Але, як правило, тефтелі мають форму кульок і в їх склад входять різні добавки: цибуля, рис, панірувальні сухарі, сир і т.д. До того ж тефтелі прийнято готувати з будь-яким соусом або підливою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тефтелей:
- - куряче філе 500г
- - сир «моцарелла» (міні кульки) 20-25 шт.
- - цибуля 150 г
- - сіль і перець
- Для соусу:
- - помідори 350 г
- - цибуля 150 г
- - часник 3 зубчики
- - рослинна олія
- - сіль і перець
Інструкція
1
Куряче філе разом з цибулею пропустити через м`ясорубку. Додати трохи солі з перцем і добре перемішати.
2
З отриманого фаршу сформувати невеликі коржі, в центр яких потрібно покласти кульку моцарелли, а потім зліпити тефтелі.
3
Форму для запікання змастити маслом, викласти тефтелі і відправити блюдо в духовку на 20 хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 200 градусів.
4
В цей час готуємо соус. Цибулю і часник дрібно порубати, помідори нарізати невеликими шматочками.
5
На сковороді обсмажити часник і цибулю з додаванням рослинної олії. Додати помідори, спеції і тушкувати овочі протягом 5-7 хвилин.
6
Готові тефтелі полити отриманим томатним соусом і знову відправити блюдо в духовку на 10 хвилин.
7
Як гарнір можна подавати макарони, картопля або рис.
Корисна порада
Моцарелу можна замінити будь-яким іншим сиром. Головне, щоб він був порізаний на невеликі шматочки, які помістилися б всередині тефтелей.
Статті за темою "Тефтелі в томатному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
