Як зробити кефір для дитини

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

кефір лікарі рекомендують вводити в раціон дитини з шести місяців. У молочній кухні можна отримувати спеціальний дитячий кефір, але найкраще і корисніше буде кефір, зроблений в домашніх умовах.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

0,5 л молока-
2 чайні ложки цукру
50 мл кефіра-
200 мл топленого молока-
1 столова ложка сметани-
біопрепарати (біфідумбактерин
лактобактерин).

Інструкція

Перший спосіб.
Залийте 0,5 літра молока в каструлю. Додайте туди 2 чайні ложки цукрового піску, перемішайте і прокип`ятіть.
Остудіть молоко до кімнатної температури. Додайте в нього 50 мл покупного кефіру. Все ретельно проведіть.

Перелийте молочну суміш в банку. Закутайте її в рушник і поставте на 12 годин в тепле місце. Якщо після закінчення цього часу молоко не загусне, то залиште його в теплому місці ще на деякий час. Коли молоко загусне, поставте його на 12 годину в холодильник. кефір готовий.

Другий спосіб.
Візьміть 200 мл топленого молока і прокип`ятіть його. Остудіть до кімнатної температури.
Додайте 1 столову ложку сметани і п`ять доз будь-якого біопрепарату, все переміщайте.

Залиште отриману суміш на ніч, при кімнатній температурі. Вранці кефір готовий. Кожен день залишайте по 30 мл кефіру для закваски. У закваску потім додавайте тільки по 200 мл топленого молока.