Як запікати в духовці рибу

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Риба є незамінним продуктом для дитячого і дієтичного харчування, до того ж легко засвоюється. При регулярному вживанні риби знижується ризик розвитку багатьох захворювань. Не варто забувати, що вона не тільки корисна, а й дуже смачна. Існує велика кількість різноманітних рецептів приготування риби, але запекти рибу в духовці, на жаль, може не кожна господиня. Хоча це блюдо найбільш смачне. А що виходить аромат від запеченого, скажімо, окуня збере всіх домочадців за круглим столом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

риба,
сіль
перець
приправа для риби,
2 помідори,
1 цибулина,
2 зубчики часнику
зелень,
майонез
рослинна олія.

Інструкція

Щоб приготувати рибу в духовці, підійде будь-який лящ, короп, карась, скумбрія і т.д. Для цього потрібно взяти свіжу і досить велику рибу, очистити від луски і нутрощів. Також видаліть зябра і очі (голову залиште). Добре промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і натерти зсередини і зовні сіллю і перцем.

Приготуємо начинку для нашої рибки. Взяти помідори очистити від шкірки. Для цього зробити надріз у вигляді хрестика. І опустити помідор спочатку в окріп, а потім у холодну воду. Таким чином, шкірка легко очиститься. Нарізати помідори великими кубиками.

Взяти одну цибулину і пару зубчиків часнику, очистити і помити. Лук потрібно дрібно нашаткувати, а часник можна потерти на дрібній тертці або пропустити через прес.

Взяти зелень (кріп, петрушка, кінза) добре промити і дрібно нарізати.

Змішати нарізані помідори, цибуля, часник і зелень. Додати трохи солі, перцю і приправи для риби. Все з`єднати і залишити в мисці.

Приготувати деко, заздалегідь змащене олією (на дно можна постелити пергаментний папір). Щоб грунтовно запекти рибу, духовку розігріти потрібно до 180 градусів.

Потім беремо наш основний інгредієнт і кладемо всередину начинку (стільки, скільки поміститься, можна навіть набити голову). І обережно кладемо на протівеньначінённую рибу. Зверху намазати тонким шаром майонезу. Поставити в розігріту духовку. Час запікання риби залежить від її розміру, але приблизно 30-40 хвилин.

Наше ароматне блюдо готове, подавати на стіл цілком на великій тарілці, прикрасивши кружальцями лимона і оливками. На гарнір підійде рис і свіжі овочі.

Зверніть увагу

Вибирайте тільки свіжу рибу, зверніть увагу на очі, вони не повинні бути мутними і кров`яними. Відкрийте зябра і понюхайте, вона повинна пахнути свіжою рибою.