Запечена товстолоб
Що можна приготувати з товстолобика? Звичайно ж його запекти! Надзвичайно смачне м`ясо цієї риби містить велику кількість білків, різні амінокислоти, а також залізо, цинк і звичайно ж фосфор.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кілограм товстолобика, 5 столових ложок майонезу, 1 лимон, 1 цибуля, 1 морква, 3 зубчики часнику, сіль, мелений перець, зелень петрушки і кропу, масло рослинне, деко, фольга.
Інструкція
1
Очистіть рибу від луски, випатрати, виріжте зябра, відріжте хвіст і за бажанням голову. Добре промийте товстолобика і натріть сіллю і меленим перцем зовні і всередині.
2
Почистіть і промийте цибулю, поріжте кільцями. Моркву натріть на крупній тертці, зелень подрібніть. Цибулю, моркву і зелень перемішайте з майонезом, додайте трохи солі і меленого перцю. Отриманою масою нафаршируйте товстолобика.
3
Зверху змастіть рибу пропущеним через прес часником. Фольгу постеліть в деко і злегка змастіть рослинною олією. Викладіть рибу на фольгу.
4
Нагрійте духовку до 180 градусів і поставте туди рибу. Через 30 хвилин дістаньте товстолобика і зробіть поперечні розрізи (приблизно 2 сантиметри в довжину і 1 сантиметр в глибину) на спині. Лимон поріжте на часточки. У розрізи вкладіть по часточці лимона і продовжуйте запікати до золотистої скоринки.
Зверніть увагу
Якщо риба дуже велика, розріжте її на кілька шматочків, інакше вона буде дуже довго пропікатися.
Статті за темою "Запечена товстолоб"
Оцініть, будь ласка статтю
