Курячі котлети з гречаною крупою
Гречка рідко використовується в якості наповнювача м`ясного фаршу. А дарма, адже гречка дуже живильна і добре засвоюється. Насичена фолієвою кислотою, яка зміцнює кровоносні судини.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 700 г філе курячої грудки
- 200 г гречаної крупи
- 1 велика цибулина
- 20 г солі
- 50 г майонезу
- 2 яйця
- 200 г панірувальних сухарів
- 30 г рослинного масла
Інструкція
1
Поріжте курячу грудку на невеликі шматки. Пропустіть м`ясо птиці і очищену цибулину через м`ясорубку.
2
Відваріть гречку до готовності, злийте воду.
3
З`єднайте курячий фарш, цибулю, гречану крупу, майонез і сіль. Добре перемішайте всі інгредієнти.
4
В окрему глибоку тарілку розбийте яйця, трохи збийте і додайте дрібку солі.
5
На плоску тарілку насипте панірувальні сухарі.
6
Сформуйте з готового фаршу круглі котлети. Обваляйте їх в сухарях, умочіть в яйці і ще раз обсипте сухарями.
7
Розігрійте сковороду, налийте олію і обсмажте котлети на сильному вогні з двох сторін.
8
Доведіть до готовності в духовці або в духовці при температурі 190 градусів. Для повного приготування буде достатньо 10 хвилин.
9
Готові котлети можна подати з рубаною петрушкою і насінням зіри.
Зверніть увагу
Філе курячої грудки досить сухе, тому в фарш замість яйця додається майонез. Він робить котлети більш соковитими. Заповніть резервуар холодною воду в каструлю з гречаною крупою на кілька секунд, тоді її можна буде легко перемішати з фаршем.
Корисна порада
Залиште сформовані котлети на кілька хвилин для підсихання, так, у котлет буде хрустка скоринка.
Статті за темою "Курячі котлети з гречаною крупою"
Оцініть, будь ласка статтю
