Гречані котлети
Гречану кашу люблять далеко не всі, тому що в дитинстві нас всіх змушували її є. Ще б пак, адже в ній стільки користі і вітамінів. Як же змусити своїх дітей їсти гречку, та й самим її їсти з задоволенням? гречані котлети з м`ясом виправлять становище! Ніколи не бійтеся експериментувати з продуктами і тоді безліч незвичайних і смачних страв поповнять вашу кулінарну книгу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г яловичини;
- - 1/3 склянки гречки;
- - 1 велика цибулина;
- - 1 куряче яйце;
- - приправа "суміші перців";
- - сіль;
- - вершкове масло;
- - панірувальні сухарі.
Інструкція
1
М`ясо для котлет краще брати з жирком. Добре його промийте. Покладіть в каструлю, залийте водою і варіть протягом двох годин, щоб воно було м`яким. Після варіння остудіть і розріжте його на невеликі шматки і поверніть їх в м`ясорубці.
2
Відваріть розсипчасту гречану крупу до готовності. Дайте їй охолонути. Співвідношення фаршу і гречки в котлетах має бути 1: 1. З`єднайте фарш з гречаною кашею.
3
Цибулю очистіть і дрібно порубати. Обсмажте його на розігрітому вершковому маслі до золотистого кольору. З`єднайте з фаршем і кашею. Вбийте туди яйце, посоліть, додайте суміші перців і перемішайте все до однорідної маси.
4
Сформуйте з фаршу котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях. Обсмажте їх на розігрітому в сковороді вершкове масло до золотистої скоринки. Подавайте блюдо гарячим.
Статті за темою "Гречані котлети"
Оцініть, будь ласка статтю
