Куряча печінка з кисло-солодким соусом з вишні
Приготувати курячу печінку ще більш смачно і апетитно дозволить спеціальний соус з вишні і натурального бджолиного меду. Для нього можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 грам свіжої або замороженої вишні;
- - 300 грам курячої печінки;
- - 2 столові ложки бджолиного меду;
- - 1 велика цибулина;
- - 1 столова ложка бальзамічного оцту;
- - 2 столові ложки оливкової олії;
- - сіль, чорний мелений перець.
Інструкція
1
В першу чергу необхідно підготувати курячу печінку. Для цього її потрібно ретельно промити під холодною проточною водою, усунути плівки і бруд, а потім злегка обсушити.
2
Далі цибулю нарізають тонкими кільцями і ретельно обсмажують на сковороді до золотистого кольору. Потім в цю ж сковороду потрібно викласти і курячу печінку і обсмажувати її протягом 10 хвилин, попередньо посипавши сіллю і перцем.
3
Перевірити готовність продукту дуже просто. Потрібно проткнути його ножем і звернути увагу на колір виділився соку. У готової печінки він повинен бути прозорим.
4
У цей час можна приготувати соус. Для цього половина ягід подрібнюється в блендері, змішується з медом, оливковою олією і оцтом.
5
На сковороду викладається залишилася вишня, а потім виливається вийшла пікантна маса з ягідного пюре і приправ. Майбутній соус доводиться до кипіння, а потім вариться на повільному вогні до загусання. Це приблизно 15-20 хвилин.
6
Готова печінку викладається на лист салату, а зверху поливається теплим вишневим соусом. Подрібнювати залишилися вишеньки не варто, вони роблять страву ще більш смачним і незвичайним.
7
Як гарнір до смаженої курячої печінки відмінно підійде овочевий салат або ж відварений рис.
Статті за темою "Куряча печінка з кисло-солодким соусом з вишні"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
