Кубанська окрошка на молочній сироватці
Рецепт приготування кубанської окрошки містить невеликий секрет, який дозволяє зробити блюдо незвичайним. Кількість інгредієнтів ви можете змінювати на свій розсуд.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г сметани
- - 300 г вареної ковбаси або сосок
- - гірчиця
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - цукор
- - свіжа зелень
- - 2 л молочної сироватки
- - 3 свіжих огірка
- - 5-6 яєць
- - 4 картоплини
- - 8-10 редисок
- - 500 г кефіру
Інструкція
1
Картоплю відварити в злегка посоленной воді. Попередньо чистити коренеплоди не рекомендується. В іншому випадку потрібна консистенція може не вийти.
2
Редис і огірки ретельно промийте і наріжте невеликими кубиками. Аналогічним способом подрібніть сосиски або варену ковбасу.
3
Зваріть і подрібніть яйця, відклавши в окрему ємність 2-3 жовтки.
4
Жовтки змішайте з однією столовою ложкою гірчиці, чайною ложкою цукру і дрібкою солі. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і додайте сметану.
5
Залийте овочі молочною сироваткою і кефіром. Ретельно перемішайте і додайте яєчну суміш. Перед подачею на стіл не забудьте доповнити окрошку невід`ємним інгредієнтом - дрібно нарубаної свіжою зеленню.
Зверніть увагу
Заправка, приготована на основі яєчних жовтків, робить окрошку більш насиченою. За бажанням ви можете доповнити блюдо пікантними інгредієнтами - спеціями і приправами.
Корисна порада
За бажанням ви можете вибрати один з інгредієнтів - молочну сироватку або кефір.
Статті за темою "Кубанська окрошка на молочній сироватці"
Оцініть, будь ласка статтю
