Як приготувати м`ясну окрошку
Літня спека - прекрасна пора для приготування апетитною м`ясної окрошки. Це старовинне блюдо не просто втамовує спрагу, воно ще й досить калорійно для того, щоб надовго забути про голод.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г говядіни- - 1 пучок редіса- - 2 огурца- - 3 яйця-- зелень-- сіль-- 1,5 л кефіру.
Інструкція
1
Для приготування м`ясної окрошки краще використовувати нежирні шматки яловичини (наприклад, карбонад і вирізку). Ретельно промийте яловичину під прохолодною проточною водою і опустіть цілим шматком в киплячу, попередньо підсолену воду. Готуйте його на слабкому вогні протягом 1-1,5 годин. Варене м`ясо охолодіть і наріжте невеликими шматочками.
2
Редис і огірки вимийте під струменем теплої води. Наріжте овочі тонкими кружальцями. Покладіть їх в миску з м`ясом.
3
Яйця зваріть круто, остудіть, звільніть від шкаралупи. Наріжте їх невеликими шматками і покладіть до решти продуктів.
4
Ретельно вимийте зелень в прохолодній воді. Дрібно порубати цибулю, петрушку і кріп. Додайте зелень в ємність з основною масою, перемішайте продукти.
5
Злегка посоліть суміш і залийте її охолодженим кефіром. При подачі в готову м`ясну окрошку можна додати шматочки харчового льоду. Це зробить страву більш освіжаючим.
Статті за темою "Як приготувати м`ясну окрошку"
Оцініть, будь ласка статтю