Консервований салат з патисонів
Консервувати патисони можна по різноманітним рецептами - цілком або нарізаними на великі шматочки. Пропоную спробувати приготувати консервований салат з патисонів, який чудово доповнить страви в зимовий період.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - патисони - 4 кг;
- - часник - 2 штуки;
- - сіль - 100 грам;
- - цукор - 100 грам;
- - оцет - 100 мл;
- - рослинне масло - 100 мл;
- - петрушка - 1 невеликий пучок.
Інструкція
1
Ретельно промивають патисони в проточній воді і нарізають тоненькими пластинками. Часник очищають і також шаткують маленькими шматочками.
2
До подрібненим овочам додають сіль, цукор, листочки петрушки, акуратно вливають оцет, соняшникова олія, ретельно перемішують і перекладають в чисті банки об`ємом 0,5 літра.
3
Стерилізують банки в киплячій воді протягом 20 хвилин, після чого відразу ж закочують і перевертають догори дном. Залишають патисони остигати природним чином, при звичайній кімнатній температурі, потім прибирають на тривале зберігання в прохолодне місце.
Зверніть увагу
Патисони відмінно сприяють желчеотделению і відновленню необхідного рівня глікогену в печінці.
Корисна порада
Для консервування найбільш підходять патисони трьох або п`ятидобової зав`язі. Розмір плодів - невеликі, тому що в них містяться насіння найменшого розміру, а м`якоть щільна і хрустка. Як правило, у таких овочів шкірка ніжна і неушкоджена. Якщо ж плід млявий і має пошкодження шкідниками - для консервування він непридатний.
Статті за темою "Консервований салат з патисонів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
