Як зробити котлети з яловичого фаршу

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Для приготування смачних котлет з яловичого фаршу необхідний мінімум інгредієнтів. Ні для кого не секрет, що яловичина набагато жорсткіше свинини або, наприклад, курятини. При виборі м`яса в магазині, треба намагатися уникати шматочків, що містять велику кількість плівок. А при приготуванні Обов`язково вкажіть до складу фаршу картоплю і шпинат - вони додадуть страві м`якість і соковитість.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

пір`я зеленої цибулі;
м`ясний фарш - 500 г;
картопля - 1 шт;
рослинна олія;
шпинат - 1 пучок;
яйце - 1 шт;
перець чорний мелений і сіль.

Інструкція

Покришите в перекручений фарш шпинат і цибулю. Очистіть картоплю від шкірки і натріть її, використовуючи дрібну тертку.

Терту картоплю викладіть до м`яса, посоліть і поперчіть. Розмішайте в піалках яйце і з`єднайте його з котлетної масою. Ретельно все перемішайте.

Сформуйте з отриманої суміші маленькі котлетки. Викладіть їх на попередньо розігріту сковороду, политу маслом.

Смажте котлети, поставивши середній вогонь на плиті, до появи рум`яної скоринки. А потім переверніть на іншу сторону, зробіть вогонь поменше і накрийте кришкою. Дожарьте їх до готовності.

Готові котлети можна подавати з гарніром на порційних тарілках. Як гарнір підійде картопля або рис.