Тайські рибні котлети
Найчастіше котлети готуються з м`ясного фаршу, рідше - з риби. Дуже цікавими виходять рибні котлети по-тайськи. Тайська кухня взагалі відрізняється оригінальним смаком своїх страв, ось і котлетки за цим рецептом вийдуть цікавими завдяки додаванню в рибний фарш каррі і квасолі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 450 г рибного філе;
- - 100 г стручкової зеленої квасолі;
- - 50 г рисової муки;
- - 3 ст. ложки коріандру;
- - 2 стебла зеленої цибулі;
- - 1 куряче яйце;
- - 1 ст. ложка рибного соусу;
- - 3 ч. Ложки пасти каррі червоною;
- - соус чилі солодкий, рослинне масло.
Інструкція
1
Візьміть філе білої риби, промийте його, перейдіть в м`ясорубку або за допомогою комбайна до стану фаршу.
2
Додайте до риби борошно, яйце, рибний соус, коріандр і пасту каррі. Знову пропустіть масу через м`ясорубку.
3
Перекладіть вийшов фарш в миску, додайте подрібнену квасоля з зеленою цибулею. Перемішайте, сформуйте невеликі котлетки мокрими руками. На кожну котлету має йти приблизно по 2 ст. ложки фаршу.
4
На сковорідці розігрійте рослинне масло.
5
Обсмажте рибні котлети з двох боків до золотистої скоринки, після цього перекладіть на паперовий рушник, дайте зайвому жиру стекти. Подавайте готові тайські рибні котлети з солодким соусом чилі. Як гарнір можете приготувати картоплю, макарони або рис.
Статті за темою "Тайські рибні котлети"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу