Як приготувати фугасс
Фугасс це коржик маслинової походження. Коржі від іншого домашнього хліба відрізняються формою випічки, у вигляді листа. Начинка у коржі може бути різною: з маслинами, зі смаженою цибулею, з овочами, анчоусами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г борошна
- - 10 г цукрового піску
- - 100 г твердого сиру
- - 0.5 ч. Л. солі
- - 1 ч. Л. дріжджів
- - 150 мл води
- - 15 г вершкового масла
- - 1 червона цибуля
- - 60 г бекону
- - рослинна олія
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Змішайте воду з дріжджами і залиште на 10-15 хвилин. Потім додайте вершкове масло, борошно, цукровий пісок. Замісити тісто.
2
Перекладіть тісто в посуд, закрийте плівкою і приберіть в тепле місце, воно має збільшитися в 2-3 рази.
3
Поріжте кубиками червоний лук і обсмажте на олії до прозорості. Наріжте бекон шматками і обсмажити до появи золотистого кольору. Охолодіть цибулю і бекон. Наріжте сир кубиками. Остиглий бекон і цибулю змішайте з сиром.
4
Розділіть тісто на 7 однакових частин, накрийте харчовою плівкою і залиште на 10 хвилин.
5
Потім розкачати шматочок тесту в невелике коло. Покладіть в коло начинку з сиру, бекону та цибулі. Защемить краю, зробіть кулю. Накрийте заготовки харчовою плівкою і залиште на 10-15 хвилин.
6
Потім розкачати заготовки качалкою в овал.
7
Зробіть ножем розріз.
8
Застеліть деко папером для випікання. Перекладіть коржі в деко, змастіть їх рослинною олією, посоліть, поперчіть.
9
Накрийте деко харчовою плівкою і дайте коржикам збільшитися в обсязі в 2 рази. Поставте коржі в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте 25-30 хвилин.
Статті за темою "Як приготувати фугасс"
Оцініть, будь ласка статтю
