Як приготувати фаршировані черепашки

Великі макарони у формі черепашок називаються конкільоні. Вони призначені для фарширування різними начинками, в якості яких можуть виступати фарш, овочі, сири або риба. Дуже ніжними і смачними виходять черепашки з сьомгою і моцарелою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- упаковка черепашок;
- 500 г філе сьомги;
- 350 г моцарели;
- 4 томата;
- 1 ст. ложка цукру;
- 2 зубчики часнику;
- головка ріпчастої цибулі;
- пучок базиліка;
- оливкова олія.

Інструкція

Мушлі відваріть до напівготовності в підсоленій воді. Потім акуратно злийте їх і остудіть.

Філе сьомги поріжте дрібними кубиками, трохи посоліть і поперчіть. Нафаршіруйте нею черепашки.

Приготуйте соус. Для цього обсмажте на оливковій олії подрібнену цибулю і часник. Потім додайте очищені від шкірки і нарізані кубиками томати, цукор і сіль. Кип`ятіть 5 хвилин.

Викладіть черепашки в форму для запікання з бортами, посипте їх подрібненим базиліком. Зверху покладіть кружальця моцарели і залийте соусом. Запікайте в попередньо розігрітій духовці близько 20 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!