Як приготувати фаршировані м`ясом гриби на вугіллі

Печериці моєму й акуратно відрізаємо у них ніжки. Дуже дрібно нарізаємо їх.

Половину головки ріпчастої цибулі рубаємо за допомогою ножа в дуже невеликий кубик. Також для подрібнення цибулі прекрасно підійде звичайна терка або (що ще краще) комбайн. Пересипаємо в миску, туди ж додаємо фарш і подрібнені ніжки печериць, ретельно перемішуємо. Не забуваємо додати сіль і перець за смаком і ще раз перемішати.

Вугілля в мангалі розігріти до середнього спека.

Наповнити фаршем капелюшки грибів і викласти на підготовлену грати м`ясом вниз - нехай спочатку воно запече! Потім готувати, періодично перевертаючи, до готовності. За бажанням можна посипати тертим пармезаном ще гарячу закуску, щоб сир розплавився. Також для сервірування чудово підійде улюблена зелень.