Як приготувати угату гвінеї
УГАТУ Ґвінея - це єврейське сирне ласощі. Ми ж знаємо це блюдо як сирну запіканку або сирник. Готують його по-різному, додають до нього горіхи, родзинки, курагу і т.д. Суть приготування його в тому, щоб вийшла пишна і повітряна структура.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 грам печива (Ювілейного);
- - 165 грам масла вершкового;
- - 1-2 ст. ложок вершків;
- - 750 грам сирного сиру ( «Almeette»);
- - 200 грам цукру (коричневого);
- - 1 банка згущеного молока;
- - мигдаль (для прикраси).
Інструкція
1
Взяти деко і застелити пергаментом або змастити маслом. Подрібнити печиво в крихту і додати 125 грам розтопленого масла. У мисці всі продукти добре перемішати. Викласти в форму, накрити целофаном і покласти в холодне місце на 30 хвилин.
2
У вершках потрібно замочити желатин.
Збити крем: сир, 155 грам цукру, довести до однорідної маси.
У каструлю викласти згущене молоко, 40 грам масла, 45 г цукру. Поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння, постійно заважати, варити 5 хвилин.
Збити крем: сир, 155 грам цукру, довести до однорідної маси.
У каструлю викласти згущене молоко, 40 грам масла, 45 г цукру. Поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння, постійно заважати, варити 5 хвилин.
3
Додати желатин з вершками в сирну суміш, добре перемішати. Потім влити карамель і зробити буквально 2-3 перемішують руху, не доводити до однорідності. Так карамель добре розподіляться рівномірними шарами в сирній масі.
4
Готову масу викласти на основу, на 4 ч. Поставити в холодильник. Прикрасити підсмаженим і рубаним мигдалем.
Статті за темою "Як приготувати угату гвінеї"
Оцініть, будь ласка статтю
