Як приготувати крем-суп з цибулі-порею
Часто при погляді на цибулю-порей на прилавках магазинів виникає питання: що можна з ним приготувати? Дуже просте рішення - крем-суп, для якого знадобляться дуже прості інгредієнти, а приготування не займе багато часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 5 стебел цибулі-порею (тільки біла частина);
- - 70 гр. вершкового масла;
- - 2 картоплини середнього розміру;
- - літр курячого бульйону або води;
- - 200 мл вершків;
- - перець і сіль.
Інструкція
1
Картоплю і цибулю-порей потрібно добре вимити і почистити.
2
Лук-порей дрібно покришити, картоплю нарізати невеликими кубиками.
3
У сковороді розтопити масло, обсмажити в ньому лук-порей буквально 2-3 хвилини.
4
Додати в сковороду картоплю, посолити і поперчити, перемішати і 5 хвилин тушкувати на середньому вогні. Після цього потрібно влити бульйон, щоб він покрив овочі.
5
Як тільки картопля звариться, вогонь потрібно вимкнути, дати бульйону з овочами охолонути.
6
Переливаємо бульйон з овочами в блендер і подрібнюємо. Додаємо вершки і знову включаємо блендер на 2-3 хвилини.
7
Влітку суп можна подавати в охолодженому вигляді, а в холодну пору року краще віддавати перевагу теплому або гарячої страви.
Статті за темою "Як приготувати крем-суп з цибулі-порею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу