Як приготувати смачний торт «наполеон»
«Наполеон» - це дуже смачний торт. Все частіше на урочистих подіях присутній саме він. Його шанувальниками є як дорослі, так і діти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- для тесту:
- - 150 мл води;
- - 300 г вершкового масла;
- - 1/8 ч. Л. солі;
- - 2 яйця;
- - 600-650 г борошна (в залежності від сорту);
- - 1 ст. л. оцту 6% (можна замінити 2 ст. л. лимонного соку).
- для крему:
- - 8 жовтків;
- - 1 л молока;
- - 2 ч. Л. ванільного цукру;
- - 2 ст. звичайного цукру;
- - 0,5 ст. муки.
Інструкція
1
Збийте яйця з сіллю. У холодній воді розведіть оцет. До збитим підсоленим яйцям додайте воду з оцтом, добре перемішайте.
2
Масло, поки воно холодне, наріжте кубиками або натріть на крупній тертці. Борошно висипте на стіл, додайте олію і порубати ножем. Додайте яйця з оцтом і замісити тісто.
3
Розділіть його на десять або дванадцять частин і сформуйте у вигляді кульок. Накрийте плівкою і приберіть на годину в холодильник.
4
Через годину, візьміть папір для випічки і тонко розкачати на ній все кульки. З кожного розкотив кульки виріжте коло (приблизно двадцять шість сантиметрів в діаметрі). Наколи кожне коло за допомогою вилки.
5
Не забираючи обрізків, помістіть папір на деко. Увімкніть духовку і встановіть ручку на 180 градусів. Розігрійте і поставте деко. Випікайте протягом 10 хвилин кожен коло.
6
Жовтки змішайте зі звичайним і ванільним цукром. Всипте борошно і добре розмішайте. Доведіть молоко до кипіння і влийте гарячим, перемішайте. Поставте суміш на плиту і варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, до тих пір, поки не загусне. Охолодіть коржі і остудіть крем.
7
Охолоджений корж викладіть у форму і змастіть кремом. Зверху покладіть другий корж і знову змастіть. Подібним чином зберіть весь торт. Зверху і з боків змастити кремом. Блендером подрібніть залишилися обрізки. Ними обсипте торт. Помістіть торт в холодильник на шість чи сім годин.
Корисна порада
Для цього смачного торта можна готувати не тільки заварний крем, а й масляний, що складається з вершкового масла і згущеного молока.
Статті за темою "Як приготувати смачний торт «наполеон»"
Оцініть, будь ласка статтю