Торт "яєчня" з персиками і збитими вершками

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Оцініть по достоїнству неймовірний смак мигдально-шоколадного бісквіта з легким ароматом лікеру. торт "яєчня" з персиками і збитими вершками буде виглядати на будь-якому святі розкішно, після чаювання не залишиться жодного шматочка цих ласощів.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для бісквіта:
- 3 яйця;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 15 г какао-порошку;
- 2 ст. ложки мигдалевого лікеру;
- 125 г цукру;
- 50 г пшеничного борошна;
- 75 г крохмалю;
- 2 ч. Ложки розпушувача.
Для крему:
- 850 г консервованих персиків для крему і прикраси торта;
- 600 мл вершків;
- 250 г вершкового сиру;
- 50 г цукру;
- 2 ст. ложки мигдалевого лікеру;
- 2 ч. Ложки крохмалю;
- 2 ч. Ложки какао-порошку;
- 8 г желатину.

Інструкція

Збийте в піну яйця з цукром звичайним і ванільним, мигдальним лікером. Просійте зверху борошно, крохмаль, розпушувач і какао. Перемішайте, вилийте в форму і випікайте бісквіт при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.

П`ять половинок персиків відкладіть для прикраси, інші поріжте кубиками. Желатин замочити в 150 мл сиропу від персиків. Додайте лікер і вершковий сир. Збийте 400 мл вершків і введіть в сирну масу разом з порізаними персиками.

Розріжте бісквіт на два коржі, навколо одного коржа поставте кільце для торта. На перший корж викладіть крем, накрийте другим коржем і притисніть його, приберіть в холодильник на 3 години.

Збийте 200 мл вершків з крохмалем, розділіть навпіл - одну частину змішайте з какао-порошком і нею промажьте торт зверху. Вершки випустіть "калюжками" по поверхні торта, розкладіть персики, щоб вони нагадували яєчні жовтки.

торт "яєчня" з персиками і збитими вершками готовий, додатково ви можете обсипати боки торта мигдалем і глазурованим арахісом.