Як приготувати тертий пиріг з яблуками

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Назва «тертий пиріг» обумовлено тим, що для його правильного приготування верхній шар потрібно натерти за допомогою терки. Готувати тертий пиріг потрібно тільки з пісочного тіста, але ось для начинки можна використовувати абсолютно будь-які інгредієнти (фрукти, ягоди, варення). З яблуками даний десерт виходить ароматним, з кисло-солодким смакової ноткою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 3 столові ложки просіяного борошна;
- 2 яйця, бажано домашніх;
- третя частина склянки цукру;
- 250 грам майонезу;
- 150 грам маргарину або вершкового масла;
- гашене оцтом сода.
Для начинки:
- 3 середніх яблука;
- 10 ложок цукру.

Інструкція

Візьміть 2 яйця, розбийте в глибоку миску і збивайте віночком або в міксері до утворення пишної однорідної піни. Додавайте поступово цукор в отриману масу і продовжуйте збивати до утворення приємно-білого кольору.

Розтопити масло або маргарин, візьміть борошно (обов`язково просіяне) і додайте в уже збиті яйця. Приготуйте гашене соду і майонез. Всі ці інгредієнти також додайте в загальну масу і починайте замішувати тісто.

Тісто скачайте в кулю і приберіть в холодне місце до утворення твердої однорідної маси. Тісто має вийти дуже щільним і твердим, щоб потім можна було його натерти за допомогою терки.

Яблука вимийте, якщо шкірка товста - очистіть, розріжте на кілька частин і наріжте тонкими скибочками поперек.
Тісто після охолодження розділіть на три частини, дві з яких використовуйте для нижнього шару пирога, одну - для верхнього шару. Розімніть дві частини тесту пальцями тонким шаром по всій поверхні форми для випічки і сформуйте свого роду бортик.

Зверху на тісто викладайте скибочки яблук, розподіливши їх рівним шаром. Час, що залишився тісто натріть за допомогою терки, тонким шаром присипте отриманими крихтами всю поверхню начинки. Форму з пирогом помістіть в розігріту духовку (200оС) на 50-60 хвилин.