Як приготувати рибу по-бразильськи
Морська риба, тушкована з овочами - смачне і корисне блюдо. Кокосове молоко надає страві особливу оригінальність. Приготувати рибку зовсім просто. Вказаної кількості продуктів вистачить на 2 порції.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе морської риби (пікша, тріска) - 300 г;
- - цибуля ріпчаста - 1 головка;
- - морква - 2 шт .;
- - червоний солодкий перець - 1 шт .;
- - помідори - 2 шт .;
- - лимон - 1/2 шт .;
- - кокосове молоко - 200 мл;
- - масло рослинне - 2 ст. л .;
- - сіль - щіпка;
- - білий мелений перець - щіпка.
Інструкція
1
Підготовка риби. Філе риби промийте водою і поріжте на порційні шматочки. Посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і залиште маринуватися на 30 хвилин.
2
Цибулю очистіть від лущиться, наріжте дрібними кубиками. Солодкий перець помийте, видаліть плодоніжки і насіння, наріжте шматочками середнього розміру. Помідори помийте. Опустіть томати в киплячу воду на 10-15 секунд, потім зніміть шкірку. Наріжте помідори кубиками.
3
Лук змішайте з перцем і обсмажте на олії в глибокому сотейнику (близько 5 хвилин). Потім додайте до овочів помідори і тушкуйте ще 10 хвилин.
4
Вийміть половину овочів з сотейника. На овочі, що залишилися викладіть філе риби, зверху покладіть овочі, що залишилися. Акуратно влийте кокосове молоко, посоліть, поперчіть за смаком. Гасіть блюдо на слабкому вогні під кришкою близько 15-20 хвилин. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню і дольками лимона. Блюдо готове! Смачного!
Корисна порада
До риби можна подати варений рис.
Статті за темою "Як приготувати рибу по-бразильськи"
Оцініть, будь ласка статтю
