Як приготувати буряковий пиріг

Взявши молодий буряк, гарненько її промийте, після чого помістіть в емальований посуд з киплячою водою. Тривалість варіння залежить від розміру овоча. У середньому її слід відварювати протягом 40-60 хвилин. Зварену буряк залийте чистою холодною водою і залиште в такому стані протягом 10 хвилин. Після даної процедури очистіть її і подрібніть за допомогою блендера до однорідності, тобто в пюре. В утворену масу введіть оливкова олія. Все перемішайте, як слід.

Борошно з пшениці змішайте, використовуючи для цього окрему чистий посуд, разом з манною крупою. Потім туди ж додайте наступні компоненти: мелений мускатний горіх, а також пекарський порошок і какао. Отриману суміш ретельно перемішайте.

Вимивши родзинки, дайте йому повністю обсохнути. Жменя волоських горіхів подрібніть. Зручніше за все використовувати для цього качалку.

За допомогою міксера збийте, попередньо змішавши, цукровий пісок разом з сирими курячими яйцями. Введіть пюре з буряка, а також суху борошняну суміш і подрібнені волоські горіхи разом з родзинками. Все ретельно вимішують до отримання маси з однорідною консистенцією.

Круглу форму для випічки заповніть отриманої бурякової масою. Не забудьте перш вистелити по її стінках пергаментний папір. Випікайте майбутній пиріг при 175 градусах протягом 40 хвилин. Якщо за цей час страва не пропеклося, то готуйте його трохи довше.

Випічку акуратно вийміть з форми для випікання, після чого сміливо пригощайте їй своїх рідних і близьких. Буряковий пиріг готовий!