Як приготувати плов з креветками

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Цим простим, але дуже смачним і корисним пловом можна з легкістю ситно нагодувати велику компанію.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 750 мл неміцного курячого бульйону;
- 6 ст.л. оливкового масла;
- 1,5 великих цибулини;
- 2 невеликих зубчики часнику;
- 1,5 ч.л. меленого кумина (зіри);
- 1,5 ч.л. меленого коріандру;
- 2,25 ч.л. неострого порошку каррі;
- 15 коробочок кардамону;
- сушена зелень чебрецю;
- 300 г рису басматі;
- морська сіль і чорний перець за смаком;
- 30 великих неочищених тигрових креветок.

Інструкція

Духова шафа поставимо на розігрів до 200 градусів. З пекарської або пергаментного паперу вирізаємо коло так, щоб його діаметр був трохи більший за діаметр тієї форми, в якій ми будемо готувати плов. У центрі кола вирізаємо невеликий круглий отвір - через нього буде виходити пар.

Лук очистимо і нарубаємо в невеликий кубик. Меленьким кубиком порубати часник (або можна натерти його на дрібній тертці).

У великій товстостінній сковороді з відстібається ручкою розігріваємо 6 столових ложок рослинного масла. Викладаємо кубики цибулі, подрібнений часник, все прянощі і сушену зелень чебрецю. Обсмажуємо протягом приблизно 3 хвилин.

Потім всипаємо рис "басматі" (Він ідеально підходить для плову) і обсмажуємо близько хвилини, додавши морську сіль і чорний перець за смаком.

В окремій каструльці доводимо до кипіння курячий бульйон і вливаємо в сковороду з рисом. Швидко викладаємо на кипляче вміст сковороди креветки, акуратно накриваємо папером і ставимо в розігріту духову шафу. Час приготування залежить від вашої духовки, але в середньому це близько 20 хвилин. Поглядайте: рис повинен увібрати всю воду. Готового блюда даємо постояти ще близько 5-7 хвилин, не знімаючи паперу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!