Як приготувати пиріг з імбиром і лимоном

Промивши один з лимонів, наріжте його тоненькими кружальцями, після чого викладіть на харчову фольгу і готуйте при температурі духової шафи, яка дорівнює 150-170 градусів, до рум`яного кольору. Потім вийміть фрукт і посипте його цукровою пудрою на свій смак.

Змішавши яєчний жовток з чайною ложкою води, введіть до нього 100 грам вершкового масла, тертий корінь імбиру, а також 300 грам пшеничного борошна. Все вимішують до того моменту, поки не отримаєте тісто з однорідною консистенцією. Отримане тісто відправте охолоджуватися в холодильну камеру не менше ніж на 40 хвилин.

Після проходження 40 хвилин, діставши тісто з холодильної камери, розкачайте його за розміром форми для випічки і помістіть його в неї. Розігрів духовку до температури 220 градусів, відправте в нього випікатися тісто, накрите харчовою фольгою, на 8 хвилин. Після закінчення часу видаліть фольгу і готуйте випічку ще 5 хвилин, тобто до появи скоринки золотистого кольору.

Натріть за допомогою дрібної терки з двох, що залишилися фруктів цедру, а з м`якоті вичавіть сік.

Потім за допомогою міксера змішайте до однорідної маси наступні компоненти: цукровий пісок, вершкове масло, борошно з пшениці, 5 столових ложок лимонного соку, сирі курячі яйця і 4 чайні ложки цедри лимона. Отриману суміш помістіть на корж, прикрасьте її запеченим фруктом і випікайте протягом 20 хвилин. Пиріг з імбиром і лимоном готовий! За бажанням прикрасити десерт можна, наприклад, чорницею.