Як приготувати персиковий пиріг

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Пироги є одним з улюблених страв православного народу. Воно унікальне тим, що для начинки можна використовувати практично будь-які продуті. Я пропоную вам приготувати персиковий пиріг.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- персики - 400 г;
- готове пісочне тісто - 400 г;
- мигдаль - 200 г;
- цукор - 150 г;
- вершкове масло - 125 г;
- яйце - 2 шт.

Інструкція

Пісочне тісто необхідно викласти на форму для випікання і прибрати в холодильник на півгодини. Після закінчення часу дістаньте, покладіть на нього лист пергаменту. На пергамент засипте суху квасолю. Духовку розігрійте до температури 180 градусів і відправте в неї на 15 хвилин формочку з квасолею. Потім видаліть і квасоля, і пергамент і випікайте тісто ще 7 хвилин. Таким чином, воно збереже необхідну форму.

Фрукти ретельно промийте і розріжте на 8 рівних часточок, попередньо видаливши кісточку. Мигдаль з допомогою блендера подрібніть в крихту. Візьміть окрему чашку і ретельно розітріть в ній цукор з вершковим маслом. Потім додайте до цієї суміші подрібнений мигдаль і яйця. Все перемішайте.

Отриману начинку перекладіть у форму з тестом. Зверху на начинку викладіть нарізані часточки персиків. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте блюдо протягом 30 хвилин. Персиковий пиріг готовий!