Як приготувати масляну печиво

Вершкове масло змішайте разом з цукровою пудрою, після чого збийте. Щоб з вершковим маслом зручніше було працювати, попередньо розм`якшити його, потримавши при кімнатній температурі деякий час.

У цукрово-вершкову суміш введіть яєчний жовток разом з борошном із пшениці. Вимісити однорідне тісто, відставте його в сторону і витримуйте протягом 20 хвилин. До речі, за бажанням можете додати в тісто подрібнені сухофрукти, горіхи або мак. Це додасть майбутньому печінкою додатковий смак.

Однорідне тісто розрізати на 2 або 3 частини. Взявши одну з них, розкачайте в пласт товщиною 1-2 сантиметри. Виріжте з розкачане пласта круглі фігурки, діаметр яких становить приблизно 3,5-4 сантиметри. Те ж саме виконайте і з рештою шматками тіста.

Змастивши невеликою кількістю масла деко, помістіть на нього на деякій відстані один від одного вирізані з тіста кола.

Яєчний білок і цукровий пісок змішайте в одній чашці. Дану суміш збивайте до утворення стійкої піни, після чого нанесіть її на поверхню кожного кола з тіста, акуратно розподіливши рівним шаром.

У слабо розігріту духову шафу помістіть фігурки з тіста і випікайте їх до того часу, поки вони не покриються скоринкою блідо-золотистого кольору. Масляне печиво готове!