Як приготувати вишневе шоколадне печиво

З ягодою зробіть наступне: промийте її як слід, після чого видаліть кісточки. Потім помістіть вишню на сито і потримайте її в такому стані деякий час. Це необхідно для того, щоб з неї стік зайвий сік.

Охолодивши вершкове масло, подрібніть його за допомогою терки середнього розміру, після чого змішайте з таким інгредієнтом, як цукрова пудра. Дану суміш ретельно розітріть. Потім введіть туди ж борошно з пшениці, сіль, а також сире куряче яйце, розпушувач для тіста і какао-порошок. Все вимішують до того моменту, поки не отримаєте однорідне тісто.

Отримане шоколадне тісто оберніть харчовою плівкою або помістіть в поліетиленовий пакет і приберіть в холодильну камеру не менше ніж на 30 хвилин.

Охолодивши тісто, перетворите його в пласт, товщина якого не перевищує 5 міліметрів. Потім візьміть посуд з круглим горлом, наприклад стакан, і виріжте їм кружечки. Їх у вас повинно вийти неодмінно парну кількість.

У центр одного кружечка помістіть 3-4 вишеньки і 0,25 чайної ложки цукрового піску. Накрийте ягоди другий фігуркою і зафіксуйте печиво по краях, натискаючи на нього виделкою. Так виконайте з усім тестом.

Викладіть майбутнє вишневе шоколадне печиво на деко для випікання, який заздалегідь покритий спеціальним папером для випічки. Взявши дерев`яну шпажку, зробіть їй на поверхні кожної фігурки з тіста кілька проколів. Випікайте ласощі при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

Остигнуло ласощі можете подавати до столу. Вишневе шоколадне печиво готове!