Як приготувати лимонно-макові пончики з глазур`ю
Пончики з лимонним ароматом і маком припадуть до душі багатьом любителям випічки. За цим рецептом вони виходять пишними, вологими і м`якими, відмінно підійдуть для чае- і кавування.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 2 ст борошна;
- - 1 ч.л. розпушувача;
- - ч.л. соди;
- - ч.л. солі;
- - 2 ст.л. насіння маку;
- - 50 г вершкового масла;
- - ст. рослинного масла;
- - ст. + 2 ст.л. цукру;
- - 1 ст.л. лимонної цедри;
- - 2 великих яйця;
- - ст. + 2 ст.л. сколотин (знежирений йогурт або кисле молоко);
- - 2 ст.л. свіжого лимонного соку;
- - трохи м`якого вершкового масла.
- Для глазурі:
- - 1 ст. цукрової пудри;
- - 3 ст.л. свіжого лимонного соку.
Інструкція
1
Увімкніть духовку розігріватися до 375оС.
2
В одній мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль і 1.5 ст.л. насіння маку.
3
Розтопити вершкове масло або залиште його при кімнатній температурі, поки воно не стане м`яким. У другій мисці протягом 1 хвилини збийте міксером розтоплене вершкове масло, олію, цукор, лимонну цедру. Додайте по одному яйцю. Збийте ще раз.
4
У великій мисці змішайте сколотини з лимонним соком. Вона почне трохи згортатися, тому заважайте дуже швидко.
5
Поступово всипати в сколотини борошняну і вершково-яєчну суміш. Замісити тісто, воно повинно вийти не рідким і тримати форму.
6
Деко застеліть пергаментним папером. Наповніть кондитерський мішок і видавіть масу у формі пончиків. Орієнтовно з даної кількості тесту виходить близько 18 штук пончиків. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 7-8 хвилин, готовність перевіряйте зубочисткою. Випечені пончики залиште остигати.
7
Приготуйте глазур. Збийте вінчиком цукрову пудру і лимонний сік, маса повинна вийти однорідною без грудочок. Намажте пончики глазур`ю і залиште її застигати при кімнатній температурі. Для прикраси присипте маком.
Корисна порада
За бажанням перед нанесенням цукрової глазурі випечені пончики можна покрити лимонним джемом. Тоді глазур буде виглядати блискучою, а пончики матимуть більш насичений лимонний смак.
Статті за темою "Як приготувати лимонно-макові пончики з глазур`ю"
Оцініть, будь ласка статтю
