Як приготувати лахмаджун (піца по-східному)
Любителям східної кухні неодмінно сподобається цей простий рецепт незвичайної піци. Піца виходить соковитою, а тісто - хрустким.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1 стакан води
- - 1 стакан теплого молока
- - Півсклянки оливкової олії
- - 1 пакетик дріжджів
- - 1 яйце
- - 2 столові ложки цукрового піску
- - 1 столова ложка солі
- Для начинки:
- - 500 г фаршу
- - 4-5 середніх цибулин
- - 2 великих помідора
- - 2 зубчики часнику
- - зелень петрушки
- - сіль
- - Чорний перець
Інструкція
1
Щоб приготувати тісто, наливаємо воду, молоко і оливкове масло в глибоку миску. Додаємо свіжі дріжджі і перемішуємо. Потім додаємо яйце, цукор, сіль і борошно потроху.
2
Вимішуємо тісто до однорідної маси. Тісто має бути м`яке. Додаємо борошно і воду в міру необхідності. Закриваємо тісто вологою тканиною і даємо піднятися в теплому місці протягом 60 хвилин.
3
Готуємо начинку. Кладемо фарш в глибоку миску. Додаємо натерті на крупній тертці цибулю і помідори. Потім кладемо дрібно нарізану зелень петрушки, часник і заправляємо сіллю і перцем. Добре перемішуємо. Можна додати в начинку трохи оливкового масла.
4
Кухонний стіл посипаємо борошном і викладаємо на нього тісто. Нарізаємо його на середнього розміру шматочки. Має вийти близько 20 штук. Розкачуємо тісто у вигляді плоских коржів приблизно 5-6 мм завтовшки.
5
Змащуємо маслом деко. Викладаємо на нього коржики. Викладаємо на них фарш і розподіляємо рівномірно. Випікаємо в розігрітій до 170-180 градусів духовці.
6
На готові коржі можна покласти кільця цибулі, трохи зелені, часточку помідора і скропити соком лимона. Звертаємо коржі трубочкою і подаємо гарячими.
Статті за темою "Як приготувати лахмаджун (піца по-східному)"
Оцініть, будь ласка статтю
