Піца маргарита
Піца Маргарита - мабуть, найпопулярніша різновид піци в світі. Приготувати її в домашніх умовах не складе труднощів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- тісто:
- - 1 стакан пшеничної муки грубого помелу;
- - 2 склянки звичайної пшеничного борошна вищого сорту;
- - 5-6 г сухих дріжджів;
- - 0.5 ч.л дрібної солі;
- - 3 ст.л оливкової олії;
- - 180 мл теплої води.
- начинка:
- -5-7 гілочок базиліка;
- - 2-3 ст.л. томатного соусу;
- - 2 помідори;
- - 150 г сиру моцарелла;
- - 1 ст.л. оливкового масла.
Інструкція
1
Борошно просіваємо через сито. Перемішуємо борошно грубого помелу з звичайної пшеничним борошном. Додаємо швидкодіючі сухі дріжджі і сіль, перемішуємо все.
2
У теплу воду додаємо оливкову олію, потім виливаємо отриману суміш в борошно. Замішуємо тісто щільне.
3
Замісити тісто, скачуємо його в кулю і залишаємо підходити в теплому місці на 1 годину. Після закінчення часу, як тісто підніметься, розгортає тісто в круглий пласт товщиною 5-6 мм.
4
Викладаємо основу піци на деко, змащене маслом.
5
Помідори заливаємо окропом на 2-3 хвилини. Потім охолоджуємо водою і очищаємо від шкірки.
6
Розрізаємо помідори на плоскі, тоненькі часточки.
7
Сир моцарела натираємо на тертці, листочки базиліка нарізаємо середніми шматочками.
8
Рівномірно викладаємо часточки помідора на тісто, намагаючись покрити помідорним часточками всю площу піци.
9
Уклавши помідори, посипаємо їх рівномірним шаром нарізаного базиліка. Солимо.
10
Поверх помідорів і базиліка посипаємо всю площу піци тертим сиром моцарелла.
11
Розміщуємо піцу в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Після цього подаємо до столу.
Зверніть увагу
По закінченню приготування піци, рекомендується розрізати її спеціальним ножем.
Смачного!
Смачного!
Корисна порада
Індикатором готовності піци буде "рум`янцю" тесту внизу піци.
Статті за темою "Піца маргарита"
Оцініть, будь ласка статтю
