Як приготувати курячий суп з персиком і кокосовим молоком
Легкий курячий суп з додаванням кокосового молока дуже швидкий в приготуванні. Кисло-солодкі нотки цього супу сподобаються всім шанувальникам східної кухні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 персони:
- - 2 курячі грудки;
- - 2 морквини;
- - стебло цибулі-порею;
- - банку кокосового молока;
- - персик;
- - 8 печериць;
- - оливкова олія;
- - сіль, перець, прянощі за смаком.
Інструкція
1
Лук порей і моркву нарізаємо максимально дрібно. Обсмажуємо на оливковій олії. Як тільки овочі стануть золотистими, відправляємо в сковороду курку, порізану на шматки середнього розміру.
2
Нарізаємо печериці пластиками і додаємо до курки і овочів. Солимо, перчимо і додаємо прянощі за смаком, наприклад, дрібку кайенского перцю, щоб суп був трохи гострим, що зробить його більш пікантним. Можна додати трохи меленої кориці або мускатного горіха для аромату.
3
Коли курка майже готова, додаємо в сковороду очищений і нарізаний середніми кубиками персик. Вливаємо кокосове молоко, акуратно перемішуємо всі інгредієнти, варимо суп 10 хвилин. Вимикаємо, закриваємо кришкою і залишаємо ще на 10-15 хвилин, щоб суп настоявся. Подаємо кокосовий суп в гарячому вигляді з білим рисом. В якості прикраси використовуємо гілочку будь-якої зелені.
Статті за темою "Як приготувати курячий суп з персиком і кокосовим молоком"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу