Як приготувати кашу по-монастирськи
Дуже смачна, поживна каша з суміші круп доведеться до столу всім тим, хто постить, сидить на дієті, а також тим, хто любить борошняні страви. Ходить легенда, що саме таким способом готують каші в монастирях в дні посту. Незважаючи на відсутність м`ясних компонентів, це блюдо дуже поживно, ароматно і апетитно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Крупа гречана - 1,5 ст .;
- - Рис - 1,5 ст .;
- - Пшонка - 1,5 ст .;
- - Гриби (квашені або мариновані) - 350 г;
- - Цибулина - 2 шт .;
- - Морквина - 3 шт .;
- - Олія соняшникова - 1 ст .;
- - Приправи, сіль - за смаком.
Інструкція
1
Цибуля ріпчаста очищаємо, дрібно шаткуємо.
2
Морквину очищаємо і натираємо на дрібній тертці або дрібно рубаємо.
3
Мариновані гриби відкидаємо на сито, щоб позбутися від зайвої рідини.
4
Обсмажуємо овочі окремо на соняшниковій олії до готовності. Так само чинимо з грибами.
5
Гречку перебираємо і обшпарюємо окропом. Рис промиваємо під холодною водою.
6
На дно вогнетривкої форми шарами викладаємо гречку і рис.
7
Зверху поміщаємо смажені гриби.
8
Потім - шар пшенки. Останнім шаром буде суміш з обсмажених овочів.
9
Приправляємо будь-якими спеціями, солимо. Збризгуємо рослинним маслом і заливаємо окропом на рівні трохи вище овочів.
10
Накриваємо кришкою і відправляємо в духовку нудитися на дуже маленькому вогні протягом 1 години.
11
Готову ароматну кашу викладаємо на тарілки, подаємо зі сметаною і насолоджуємося. Смачного!
Статті за темою "Як приготувати кашу по-монастирськи"
Оцініть, будь ласка статтю
