Як приготувати карасів по-домашньому
У карасів, приготованих за цим рецептом, немає специфічного запаху річкової риби, страва виходить ніжне й ароматне.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - невеликі карасі - 1 кг;
- - сметана - 300 г;
- - ріпчаста цибуля - 3 шт .;
- - вершкове масло - 100 г;
- - молоко - 1 л;
- - сіль і чорний перець - за смаком.
Інструкція
1
Підготуйте рибу. Очистіть її від луски, видаліть зябра і нутрощі. Молоко трохи посоліть і покладіть в нього карасів приблизно на 30 хвилин. Після цього вийміть їх, обсушити паперовим рушником, посоліть і приправте перцем.
2
Карасів обсмажте на вершковому маслі з двох сторін до напівготовності. Цибулини почистіть, вимийте під струменем холодної води і наріжте дрібними шматочками.
3
Обсмажену рибу перекладіть в сковороду або форму для запікання. Посипте цибулею. Залийте сметаною і поставте в попередньо розігріту духовку на 15 хвилин.
4
Як гарнір до карасів по-домашньому чудово підійде відварний молода картопля і салат зі свіжих овочів.
Корисна порада
Щоб річкова риба під час смаження не прилипала до сковороди, обсушити її паперовим рушником.
Статті за темою "Як приготувати карасів по-домашньому"
Оцініть, будь ласка статтю