Як приготувати домашній «щербет»?
Ця цікава солодкість родом з дитинства, про яку забули багато сучасних господині. Готується вона з найпростіших доступних продуктів, а виходить дуже смачною і оригінальною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3,5 склянки цукру;
- - 1 стакан жирного молока;
- - 1 стакан сирого арахісу;
- - 100 грам вершкового масла.
Інструкція
1
Найкраще брати домашнє молоко, але, якщо немає такої можливості, то можна взяти і жирне магазинне. 3 склянки цукру потрібно залити молоком і поставити на повільний вогонь. Важливо постійно помішувати масу. Зручно використовувати для цього дерев`яну лопаточку.
2
Варити майбутній щербет потрібно приблизно 45-50 хвилин. Перевірити готовність можна, капнув трохи маси на блюдце. Крапля не повинна розтікатися на його поверхні. У самому кінці, перш ніж вимкнути вогонь, в цукор з молоком слід додати вершкове масло. Саме воно зробить цукрову солодкість схожою на щербет.
3
Поки маса вариться, на соняшниковій олії необхідно злегка обсмажити арахіс до золотистого кольору. В результаті він буде легко очищатися від шкірки. Можна використовувати для цього і деко. В цьому випадку масло додавати не доведеться.
4
Ємність, в якій буде застигати готовий щербет, необхідно змастити вершковим маслом. Потім засипати теплими підсмаженими горіхами і залити солодкої масою.
5
Далі потрібно залишити ємність в прохолодному місці до її повного застигання. В самому кінці - нарізати готовий "щербет" невеликі шматочки і подавати до столу. Відмінний простий, смачний і бюджетний десерт з дитинства.
Статті за темою "Як приготувати домашній «щербет»?"
Оцініть, будь ласка статтю
