Як приготувати грушевий пиріг з мигдалем
Груша - це дуже ніжний, смачний і соковитий фрукт. Саме тому всі страви з неї виходять незрівнянними. Пропоную вам спекти грушевий пиріг з мигдалем.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - листкове тісто - 800 г;
- - груші - 6 шт.
- cироп:
- - цукор - 50 г;
- - кориця - 1 паличка;
- - зірочки бадьяна - 2 шт;
- - вода - 100 мл;
- - лимонний сік - 3 столові ложки.
- заливка:
- - вершкове масло - 75 г;
- - цукрова пудра - 75 г;
- - ванільний цукор - 1 пакетик;
- - яйце - 1 шт;
- - мигдаль - 75 г;
- - борошно - 1 столова ложка;
- - лікер "Амаретто" - 2 чайні ложки.
Інструкція
1
Листкове тісто викладіть на робочу поверхню і розкачати його так, щоб воно лягло в форму для випічки з нахлестом приблизно в 5 сантиметрів. Залишки акуратно зріжте ножем і зробіть з них косу.
2
Для того щоб приготувати сироп для майбутнього грушевого пирога, з`єднайте в вільної каструлі наступні інгредієнти: цукровий пісок, паличку кориці, воду, сік лимона і зірочки бадьяна. Масу поставте на плиту на слабкий вогонь. Коли вона закипить, додайте вогонь до сильного. Варіть протягом 10 хвилин. Остудіть.
3
Груші ретельно промийте, після чого подрібніть на тоненькі часточки. Залийте їх отриманим сиропом. Весь той час, поки фрукти знаходяться в даній суміші, струшуйте їх. Таким чином вони краще просочаться.
4
Мигдаль подрібніть за допомогою блендера, після чого з`єднайте його зі збитою масою з цукрової пудри і вершкового масла, а також борошном, ванільним цукром, яйцем і лікером. Все ретельно перемішайте. Таким чином, у вас вийшла заливка для пирога, яка за своєю консистенцією нагадує густу сметану.
5
Отриману горіхову заливку викладіть, рівномірно розподіливши по всій поверхні, в форму для випічки. Потім на неї помістіть просочені сиропом подрібнені груші і косичку з тіста.
6
Духова шафа розігрійте до температури 190 градусів і відправте в нього блюдо приблизно на 35-40 хвилин. Готову випічку остудіть, вийміть з форми і прикрасьте цукровою пудрою. Грушевий пиріг з мигдалем готовий!
Статті за темою "Як приготувати грушевий пиріг з мигдалем"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
