Як приготувати гриби сіненожкі
Гриби Lepista personata в народі називають сіненожкамі. Це найніжніший гриб. Характерний вид грибів сіненожек не дозволяє їх сплутати з якимись поганки. Приготувати їх дуже просто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Кількість на ваш розсуд:
- - гриби сіненожкі;
- - сметана;
- - рослинна олія;
- - свіжий кріп;
- - сіль.
Інструкція
1
Гарненько промийте гриби сіненожкі, переберіть, залийте водою і доведіть до кипіння. Після цього відразу злийте воду, залийте в каструлю з грибами чисту воду, доведіть до кипіння. Злийте воду, залийте воду втретє, додайте невелику кількість солі. Варіть сіненожкі 20-30 хвилин.
2
З готових грибів злийте воду, перекладіть сіненожкі на сковорідку без додавання масла. Час від часу перемішуйте гриби - вся зайва рідина повинна випаруватися з грибів.
3
Як тільки вода випарується, додайте в сковорідку рослинне масло, смажте гриби до остаточної готовності, вони повинні стати красивого темного кольору.
4
Промийте пучок свіжого кропу, подрібніть потрібне вам кількість зелені. Остудіть смажені гриби сіненожкі, заправте сметаною, перемішайте. Посоліть за смаком, додайте порізаний свіжий кріп, знову перемішайте.
5
Проста і смачна закуска з сіненожек готова, можете подавати її до столу. Така закуска добре поєднується з відвареною картоплею.
Статті за темою "Як приготувати гриби сіненожкі"
Оцініть, будь ласка статтю
