Як посмажити м`ясо з броколі і каштанами
М`ясо подається з дуже смачним і незвичайним соусом з каштанів, брокколі, грибів, стручкового горошку і пари інших цікавих продуктів. Таким блюдом ви здивуєте всіх своїх домашніх - настільки смачним і ароматним виходить м`ясо за цим рецептом!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 450 г яловичого стейка;
- - 3 склянки зеленого стручкового горошку;
- - 3 склянки різаних печериць;
- - 1 качан капусти брокколі;
- - 1/3 склянки пагонів бамбука;
- - 8 каштанів кулінарних;
- - 2 стебла черешкові селери;
- - 1 цибулина;
- - 2 ст. ложки рослинної олії;
- - 1 ст. ложка устричного соусу;
- - 1 ч. Ложка солі.
- Для маринаду:
- - по 1 ст. ложці рисового оцту, соєвого соусу;
- - по 1/2 ч. ложці білого меленого перцю, солі, кунжутного масла.
Інструкція
1
Поріжте стейк смужками поперек волокон. Складіть всі інгредієнти для маринаду в миску, перемішайте. Покладіть в маринад порізане м`ясо, перемішайте, залиште маринуватися на 20 хвилин.
2
Відваріть брокколі в окропі протягом 30 секунд, швидко відкиньте на друшляк, дайте стекти рідини. Капуста повинна залишитися зеленою.
3
Вок або велику сковорідку розігрійте на великому вогні, викладіть в неї м`ясо, смажте з усіх боків до утворення коричневої скоринки, помішуючи. Смажене м`ясо перекладіть на тарілку, сковорідку ж протріть паперовими серветками.
4
Налийте в сковорідку залишився рослинне масло, засипте подрібнений ріпчаста цибуля, смажте 1 хвилину, помішуючи. Додайте в сковорідку брокколі з селерою, готуйте 2 хвилини, помішуючи. Додайте зелений стручковий горошок, пагони бамбука, гриби і каштани, готуйте ще 1 хвилину.
5
Викладіть смажене м`ясо в вміст сковорідки, полийте зверху устричним соусом, посоліть за смаком.
6
Подавайте смажене м`ясо з броколі і каштанами відразу до столу на сервировочной тарілці.
Статті за темою "Як посмажити м`ясо з броколі і каштанами"
Оцініть, будь ласка статтю