Як готувати піцу з копченою ковбасою
Піцу можна приготувати практично з будь-якою начинкою. Але однією з найпопулярніших є начинка з копченої ковбаси і сиру. Така піца готується дуже швидко, а інгредієнти для її приготування знайдуться практично в кожному холодильнику.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350 г борошна;
- - 250 мл теплої води;
- - 2 ст ложки рафінованої олії;
- - 2 ст. ложки цукру;
- - 1 ч. Ложки солі;
- - 2 ч. Ложки моментальних сухих дріжджів;
- - 150 г будь-копченої ковбаси;
- - 150 г твердого сиру;
- - 2 середніх помідора;
- - 2 ст. ложки томатної пасти;
- - 1 невелика цибулина;
- - 2 зубки часнику;
- - 1 ч. Ложка приправи «Прованські трави»;
- - гострий червоний перець за смаком.
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Просійте борошно гіркою в глибоку чашку і зробіть в вершині гірки два поглиблення. В одне поглиблення всипте 1 столову ложку цукру і половину чайної ложки солі, потім влийте 1 столову ложку рослинної олії і теплу воду. У друге поглиблення всипте моментальні сухі дріжджі. Різні поглиблення необхідні тому, що моментальні сухі дріжджі не повинні безпосередньо контактувати з сіллю і рослинним маслом. В іншому випадку тісто може погано підійти. Замісити тісто, потім покладіть його в чашку і накрийте рушником. Через півгодини, коли тісто підніметься, викладіть його на посипаний борошном стіл і розкачати корж для піци.
2
Приготуйте соус для піци. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник, підсмажте їх в невеликій кількості рослинного масла. Ошпарьтеокропом помідори, зніміть з них шкірку і наріжте м`якоть дрібними кубиками. Коли цибуля і часник стануть напівпрозорими, додайте помідори і млоїте соус, постійно перемішуючи, протягом 5 хвилин. Потім додайте в соус томатну пасту, спеції «Прованські трави», цукор, що залишився і сіль. Перемішайте соус і протомитися його ще протягом 2-3 хвилин. Якщо соус буде дуже кислим, додайте ще цукру на свій смак. Якщо вам подобається гостре, можете додати в соус сухий червоний перець «Чілі». Намажте корж для піци томатним соусом.
3
Приготуйте начинку для піци з копченої ковбаси. Для цього наріжте копчену ковбасу тонкими кружальцями і покладіть її на корж. Така начинка хороша простий і швидкістю свого приготування. При цьому копчену ковбасу можна використовувати абсолютно будь-яку: салямі, мисливські ковбаски, сервелат. Ще краще, якщо у вас в холодильнику завалялося кілька шматочків різної копченої ковбаси. В цьому випадку зробіть начинку-асорті з різних ковбас.
4
Натріть на дрібній тертці будь-який сир твердих сортів і посипте їм піцу. Поставте піцу в розігріту до 180 ° С духовку. Випікайте піцу з копченою ковбасою, поки тісто не набуде золотистого кольору і не розплавиться весь сир. Зазвичай на це потрібно від 15 до 20 хвилин.
Зверніть увагу
Найпростіше тісто для піци готувати не вручну, а в хлібопічці. Для цього засипте все інгредієнти для тесту в хлібопічку в тому порядку, який вказаний в інструкції до неї, а потім виберіть режим «Приготування тесту».
Корисна порада
Якщо не хочете витрачати час на приготування тіста і томатного соусу, скористайтеся готовими продуктами. Тісто домашнього приготування можна замінити замороженим коржем для піци, який продається майже в будь-якому супермаркеті, а томатний соус - звичайним кетчупом.
Статті за темою "Як готувати піцу з копченою ковбасою"
Оцініть, будь ласка статтю
