Як готується курча з баклажанами
В даний час відомо величезна кількість різноманітних страв з м`яса курки або курчати і даний рецепт не є винятком. Його приготування не вважається досить складним, зате результат виходить приголомшливий і кожна господиня, навіть з незначним досвідом в кулінарії зможе приготувати цю вишукану страву.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - м`ясо курчати - 700 г;
- - вершкове масло - 60 г;
- - біле вино - 90 г;
- - пюре з томатів - 15 г;
- - баклажани - 400 г;
- - борошно - 25 г;
- - оливкова олія - 60 г;
- - помідори - 110 г;
- - часник - 12 г;
- - картопля - 550 г;
- - зелень петрушки;
- - сіль.
Інструкція
1
М`ясо курчати розділіть на порційні шматочки, які потім обсмажте в невеликій кількості оливкової олії. Після залийте бульйоном (що залишився після варіння) і білим вином, додайте томатне пюре і в підсумку виходить суміш рожевого відтінку. Посоліть за своїм смаком, покладіть подрібнену зелень і тушкуйте до тих пір, поки м`ясо не стане м`яким.
2
Баклажани ретельно очистіть від шкірки, поріжте тонкими кружечками, кожен з них трохи посоліть, запаніруйте в добре просіяного борошна, щоб в ній не було грудочок, і обсмажте до золотистого кольору.
3
Помідори подрібніть і трохи обсмажте, тільки головне, щоб вони не підгоріли, після чого покладіть подрібнений часник. Картопля промийте, почистіть і обсмажте.
4
Готові шматочки курчати полийте невеликою кількістю соусної маси, в якій вони гасилися. Баклажани розкладіть навколо м`яса, на них зверху покладіть обсмажені помідори, а з двох сторін красиво викладіть картоплю. Як доповнення подайте листя будь-якого салату.
Корисна порада
Для смаження всіх інгредієнтів беріть однакову кількість вершкового і оливкового масла, щоб страва не вийшло надто калорійним.
Статті за темою "Як готується курча з баклажанами"
Оцініть, будь ласка статтю
