Італійський салат "едегра"

М`якоть гарбуза наріжте кубиками, злегка посоліть і додайте невелику кількість чебрецю. Заготівлю поставте в духовку на 15-20 хвилин.

В окремому посуді приготуйте суміш з меду, зерновий гірчиці, чорного меленого перцю, солі і оливкового масла. Пропорції можна підбирати на свій розсуд.

З`єднайте в салатниці кубики готової гарбуза і консервовану червону квасолю. Заправте заготовку медової сумішшю. Козячий сир скачайте в кульки або наріжте кубиками. Перемішувати сир з основним салатом не варто, досить просто розкласти його зверху.

На тарілці рівним шаром викладіть листя салату. Зверху розмістіть заправлену суміш. Перед подачею на стіл блюдо можна злегка посипати кмином або прикрасити свіжою зеленню. Змінити смак салату можна завдяки невеликим експериментів з гарбузом. Наприклад, якщо м`якоть гарбузи не запікати в духовці, а обсмажити на оливковій олії або грилі. В даному випадку салат краще подавати на стіл в теплому вигляді.