Італійський салат з гарбуза з руколою і козячим сиром
Гарбуз для цього італійського салату запікається в духовці. Завдяки такому кулінарному прийому блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і ароматним. Пікантність смаку надає часник, чорний перець і шавлія.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг гарбуза
- - 4 зубчики часнику
- - 200 г козячого сиру
- - сіль
- - оливкова олія
- - чорний мелений перець
- - чебрець
- - шавлія
- - рукола
- - 50 г гарбузового насіння
Інструкція
1
Гарбуз очистите від шкірки і поріжте на невеликі кубики. Заготівлю ретельно перемішайте з сіллю, чорним меленим перцем, подрібненим часником і невеликою кількістю чебрецю.
2
Викладіть шматочки гарбуза в форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією. Запечіть гарбуз в духовці до появи невеликої скоринки. Готовність інгредієнта можна визначити по м`якості.
3
Рукколу подрібніть за допомогою ножа або порвіть руками. Викладіть зелене листя на тарілку рівним шаром. Зверху розкладіть запечену гарбуз. Блюдо заправте оливковою олією, прикрасьте листочками шавлії, гарбузовим насінням і козячі сиром, натертим на крупній тертці або порізаним на невеликі кубики. Гарбузове насіння попередньо можна злегка обсмажити на сковороді без додавання масла.
Статті за темою "Італійський салат з гарбуза з руколою і козячим сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
