Італійський омлет
Фрітатта - це такий італійський омлет, який готується з начинками з м`яса, ковбаси, овочів і сиру. Зазвичай фрітатту готують за допомогою плити і потім доводять до повної готовності в духовці. Неаполітанська фрітатта готується із застосуванням макаронів. Ми зробимо італійський омлет швидко, тому будемо використовувати тільки плиту.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - оливкова мало - 1 ст.л .;
- - перець і сіль за смаком;
- - молоко - 50 г;
- - брюссельська заморожена капуста - 100 г;
- - грудка куряча - 150 г;
- - зелень свіжа;
- - сир твердий - 50 г;
- - часник - 1 зубчик;
- - цибулина - 1 шт;
- - яйця - 4 шт.
Інструкція
1
Зелень промийте, висушіть рушником, потім гострим ножем подрібніть. Сир теж поріжте на дрібні частини.
2
Збийте в глибокій чашці молоко і 4 яйця, додайте до них зелень, сіль, тертий сир, спеції за смаком. Перемішайте і поки відставте в сторону.
3
Цибулю і часник поріжте, викладіть на розпеченій сковороді разом з маслом. Коли маса трохи схопиться, викладіть куряче філе, нарізане заздалегідь на дрібні шматочки і обсмажують до появи золотистої.
4
Трохи згодом додайте суцвіття брюссельської капусти і ще трохи потім на маленькому вогні.
5
Після обсмажування часнику, цибулі і м`яса, додайте до них сир, зелень, молоко і яйця. Закрийте сковорідку кришкою і дайте страві на повільному вогні дійти до кондиції. Готовність визначайте по розплавленому сиру.
6
Прикрасьте блюдо свіжими частинами овочів і зеленню. Вживати можна разом з молоком або кефіром.
Корисна порада
Куряче філе можна замінити на варену курку, ковбасу або щось ще. Доповнювати страву можна на свій смак, тут все буде залежати від вашої фантазії.
Статті за темою "Італійський омлет"
Оцініть, будь ласка статтю
