Візьміть 500 гр свіжої сьомги. Ретельно вимийте її і обсушити. Деко змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Підготовлену рибу поріжте порційними шматками і викладіть на деко. Очистіть від лушпиння цибулю, поріжте кільцями. Моркву натріть на крупній тертці, змішайте з цибулею і викладіть на сковороду з розігрітим оливковою олією. Поки овочі обсмажуються, поріжте півкільцями болгарський перець. Сьомгу збризніть лимонним соком і обкласти обсмаженими овочами і перцем. За смаком посоліть і поперчіть рибу. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте деко з сьомгою і овочами. Запікайте приблизно 40 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо свіжою зеленню.
Сьомга у фользі
Промийте у холодній воді 500 гр свіжої сьомги, обсушити. Потім поріжте рибу на порційні шматки, поперчіть і посоліть. Рясно полийте сьомгу лимонним соком і почекайте 15 хвилин. Після кожен шматок змастити невеликою кількістю майонезом і загорніть у фольгу. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте в неї деко з сьомгою. Запікайте рибу протягом 25-30 хвилин. Після зачекайте, поки блюдо охолоне, і розгорніть фольгу. Розкладіть готову сьомгу по тарілках. Як гарнір чудово підійдуть свіжі овочі з листям салату.
