Запіканка з рису з скумбрією
Це елементарне страва ідеально підійде для звичайного повсякденного обіду або вечері в домашньому колі. Найкраще для цього рецепта підійде скумбрія гарячого копчення.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 550 г рису;
- - 2 яйця;
- - 465 г копченої скумбрії;
- - 325 г помідорів;
- - 65 г вершкового масла;
- - 180 г сиру.
Інструкція
1
Рис ретельно промити в холодній проточній воді не менше 8 разів. Закип`ятити воду в невеликій каструлі. Підсолити її і засипати в неї рис. Відварити його до готовності, але не переварювати. Потім окинути на друшляк, промити і дати воді, як слід, стекти.
2
Потім розбити в готовий рис два сирих яйця, перемішати. У спеціальну форму для запікання, попередньо змащену олією, перекласти половину готового рису і розрівняти його.
3
Скумбрію гарячого копчення розібрати на невеликі шматочки, ретельно видаливши при цьому всі кісточки, навіть найдрібніші.
4
Перекласти шматочки скумбрії на рис. Помідори вимити, видалити серединку, порізати невеликими кружечками і викласти їх наступним шаром на скумбрію.
5
Зверху на помідори викласти частину рису з яйцем, розрівняти. Вершкове масло порізати невеликими шматочками і розкласти їх по поверхні запіканки.
6
Посипати зверху тертим сиром, як можна більше. Поставити форму в попередньо розігріту духовку приблизно на 35 хвилин.
Зверніть увагу
Подавати блюдо можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Статті за темою "Запіканка з рису з скумбрією"
Оцініть, будь ласка статтю
