Гнізда з макаронів під грибним соусом
Просте, але дуже смачна страва, яке прекрасно підійде для вечері всією сім`єю. Особливий смак макаронів надає насичений і ароматний грибний соус.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 550 г макаронів (у вигляді гнізд);
- - 65 г лісових грибів;
- - 195 г ріпчастої цибулі;
- - 85 г вершкового масла;
- - 55 г борошна;
- - 955 мл молока;
- - сіль перець.
Інструкція
1
Замочити все сушені гриби в холодній воді приблизно на 3 години.
2
У великій сковорідці розігріти половину вершкового масла, обережно додати до нього борошно, розмішати і злегка обсмажити. Борошно має трохи потемніти.
3
Зняти сковороду з вогню, тоненькою цівкою влити заздалегідь підігріте молоко, ретельно перемішати. Додати трохи солі і чорного перцю, перемішати, закрити кришкою.
4
Замочені гриби дістати з води, трохи обсушити, порізати на невеликі шматочки. Ріпчасту цибулю очистити, вимити й подрібнити. Поставити сковороду на вогонь, покласти на неї вершкове масло.
5
Коли масло розтане, додати до нього порізану цибулю і обсмажувати його протягом 7 хвилин. Потім перекласти на сковороду з цибулею подрібнені гриби.
6
Продовжувати готувати гриби близько 13 хвилин. Потім викласти цибулю з грибами в готовий соус.
7
У спеціальну форму для запікання спочатку перелити невелику кількість соусу, потім викласти макарони. Зверху залити тим соусом, що залишився.
8
Запікати в духовці при температурі не вище 170 градусів приблизно 25 хвилин.
Статті за темою "Гнізда з макаронів під грибним соусом"
Оцініть, будь ласка статтю