Запіканка з макаронних виробів

Підготувати інгредієнти, часник пропустити через прес, обидва види сирів натерти на дрібній тертці в різні ємності.

Змішати вершки, сир грюйер, часник, сіль, перець, мускатний горіх. Отриману суміш залити в сотейник, проварити на повільному вогні протягом 5 хвилин.

Чисту воду налити в окрему каструлю, додати столову ложку солі, довести до кипіння. Закласти в воду макарони, проварити 8 хвилин. Відкинути в сито. Після цього змішати з отриманим сирно-вершковим соусом. Додати 2-3 ложки води з-під макаронів.

Отриману суміш викласти в заздалегідь підготовлену форму для запікання. Вершкове масло нарізати кубиками і викласти зверху. Все посипати пармезаном.

Духовку розігріти до 175 градусів. Запікати 15-20 хвилин. У підсумку виходить домашня молекулярна запіканка, що володіє чудовим смаком. Подавати її необхідно відразу по приготуванні, щоб оцінити всі її неперевершені смакові якості.