Кремовий суп з курки з крокетами з брокколі
Цей чудовий, легкий пюре-суп або крем-суп чудово підійде не тільки для дорослих, а й для дітей. Це джерело вітамінів. Все найкорисніше зібрано в цьому рецепті. Для дитячого обіду просто незамінне це блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 тушка курки;
- - 1 морква;
- - 1 яйце;
- - 1 головка цибулі ріпчастої;
- - оливкова олія;
- - 1 ст.л. борошна;
- - 100 г вершкового масла;
- - 1 ч.л. мускатного горіха;
- - нежирні вершки;
- - 100 г брокколі;
- - 3 кубика курячого бульйону ( «Маггі»);
- - 80 г твердого сиру.
Інструкція
1
Нарізати крупно цибулю, обсмажити на маслі в каструлі.
2
Філе курки відокремити від кісток.
3
Кістки від курки додати до цибулі, як і крупно нарізану моркву. Все перемішати і обсмажити.
4
Проварити брокколі 10 хвилин, попередньо посоливши воду. Злив воду, дати охолонути овочам. Потім нарізати дрібно.
5
Натерти сир. Перемішати порубане м`ясо курки, тертий сир, яйце, борошно, мускатний горіх і скачати в маленькі кульки. Обсмажити у фритюрі і викласти на паперовий рушник або серветку, для того щоб позбутися від надлишків олії.
6
У каструлю з цибулею, морквою і куркою додати бульйон «Маггі». Проварити пару хвилин.
7
Далі процідити бульйон через марлю і додати борошна для додання густоти супу. Потім додати нежирні вершки і вершкове масло, перемішати.
8
Пропустити через блендер і довести до однорідної маси-крему.
Корисна порада
Пропустити через блендер і довести до однорідної маси-крему.
Статті за темою "Кремовий суп з курки з крокетами з брокколі"
Оцініть, будь ласка статтю
