Суп-крем з печерицями в хлібі
Хочеться приготувати що-небудь незвичайне і смачне - приготуйте суп! Але не простий, а в хлібі. Такий спосіб подачі на стіл першого страви дуже популярний в Чехії - приготуйте оригінальне блюдо самостійно, щоб здивувати домашніх.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - печериці свіжі - 250 г .;
- - цибуля-ріпка - 1 шт .;
- - картопля - 3-4 шт .;
- - зелень - 5 г .;
- - сухе біле вино - 20 г .;
- - вершки - 100 г .;
- - житній коровай - 600 г .;
- - зубчик часнику;
- - перець мелений, сіль - за смаком;
- - масло рослинне - 2 ст. л.
Інструкція
1
Цибулю дрібно шаткуємо, моркву треба натерти на тертці. Гриби нарізати на шматочки - пам`ятайте, що при тепловій обробці вони зменшаться, тому і нарізати шматочки треба не дуже дрібно.
2
Сковорідку нагріти, налити на дно рослинне масло. Овочі і гриби висипати в масло, на слабкому вогні обсмажити до золотистого лука. Вино влити в цю суміш незадовго до закінчення підсмажування - воно повинно випаруватися наполовину.
3
Тепер в каструлю треба налити води і поставити на вогонь. Картоплю нарізати дрібно, покласти в воду, додати вміст сковороди. Відварити до готовності овочів і все подрібнити за допомогою блендера. Влити вершки і проварити ще 10 хвилин. Додати туди ж перець, сіль.
4
Підготуємо хліб. У короваю зрізають капелюшок, м`якуш дістають за допомогою ложки, після цього хліб треба помістити в духовку і там запекти до утворення скоринки. Тепер можна хліб натерти часником і налити всередину суп. Зверху посипати його дрібно нарізаною зеленню і подавати на стіл.
Статті за темою "Суп-крем з печерицями в хлібі"
Оцініть, будь ласка статтю
