Закуска «квіточки» з сьомги і цукіні
Незвичайною і красивою закускою на вашому столі стане закуска з сьомги і цукіні. Красиві «Квіточки» виглядають дуже апетитно, а їх смак дуже незвичайний і пікантний.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - сьомга 400 г;
- - цукіні 2 шт .;
- - сир Пармезан 200 г;
- - кунжут 1 чайна ложка;
- - лимон 0,5 шт .;
- - перець чорний мелений;
- - сіль;
- Для соусу:
- - гриби гливи 100 г;
- - вино біле сухе 100 мл;
- - вершки 200 мл;
- - болгарський перець 1 шт .;
- - Зелена цибуля;
- - куркума;
- - сіль;
- Для прикрас:
- - листя салату;
- - зелень кропу.
Інструкція
1
Цукіні наріжте уздовж тонкими пластинами, не більше 0,5 см. Філе сьомги вимийте, обсушити, наріжте так само, як і цукіні. Полийте рибу лимонним соком.
2
На пластики цукіні рівномірно розподіліть половину тертого сиру і кунжуту. Зверху викладіть пластини риби, посипте сиром, що залишився і кунжутом.
3
Утворені пірамідки накрийте пластинками цукіні. Загорніть все в рулет і заколіть шпажками. Викладіть рулетики на деко, застелене пергаментом, випікайте 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.
4
Гриби дрібно наріжте. На сковороді розжарити рослинне масло, обсмажте грибочки, потім влийте вино і вершки. Болгарський перець і цибулю-порей наріжте соломкою, додайте в сковороду. Гасіть 5-7 хвилин. Додайте куркуму і сіль за смаком. Потім соус подрібнити блендером.
5
На тарілку розкладіть листя салату, зверху викладіть запечені «Квіточки», прикрасьте гілочками кропу. Соус подавайте в окремому посуді.
Статті за темою "Закуска «квіточки» з сьомги і цукіні"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу